Receitas da Tia Nastácia:Cajuzinho do Quindim

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara de amendoim torrado e moido
2 colheres (de chá) de achocolatado
Açúcar refinado
Grãos de amendoim torrado
Forminhas de papel

Modo de preparo:

Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela.
Depois de frio enrolar em forma de caju e passar no açúcar.
Coloque em forminhas de papel e, em cada docinho aplique uma metade de grão de amendoim torrado.

Dicas:


Utilize leite condensado da marca Nestlé.
No lugar do achocolatado você poderar utilizar chocolate em pó.
Ao enrolar a massa não unte as mãos com margarina para não alterar o sabor do cajuzinho. O ideal é deixar as mãos umedecidas pela água sempre que for necessário.
O cajuzinho pode ser utilizado como recheio de bolo; logo que a massa engrosse, retire do fogo, espere esfriar e utilize.
Para uma apresentação mais bacana, escolha forminhas com cor que contraste com a cor do doce.